Al Dar Geneve

Mezzes froides

Salade Orientale

Salade de crudités, huile d'olive et citron.

10,00 CHF

Fattouche

Salade à base de pain croustillant, divers légumes frais, sumac, huile d'olive et citron.

11,00 CHF

Tabbouleh

Tomates melangées à du blé concassé, persil, menthe, huile d'olive et citron.

11,00 CHF

Hommos

Purée de pois chiches, crème de sésame et citron.

12,00 CHF

Hommos Bayruti

Purée de pois chiches, crème de sesame, citron, ail et persil.

13,00 CHF

Moutabal

Purée d'aubergines grillées, crème de sésame et citron.

13,00 CHF

Moutabbal

Purée d'aubergines grillées, noix, poivrons, crème de sesame et citron.

13,00 CHF

Moussakaa

Aubergines au four, pois chiches, ail et sauce tomate.

13,00 CHF

Warak Arish

Feuilles de vignes farcis aux légumes et au riz.

11,00 CHF

Labneh

Crème de yaourt et huile d'olive.

11,00 CHF

Labneh bi Khiar

Crème de yaourt, concombres, ail, menthe et huile d'olive.

12,00 CHF

Mezzes chaudes

Hommos bi Lahme

Purée de pois chiches avec morceaux d'agneau et pignons.

16,00 CHF

Saouda

Foi de volaille sauté et assaisonné.

13,00 CHF

Ras Asfour

Petits morceaux de filet d'agneau sautés au beurre avec pignons.

15,00 CHF

Makanek

Petites saucisses d'agneau au poivre déglacées au citron.

14,00 CHF

Jawanih Mishwi

Ailes de poulets grillées, coriandre, ail et citron.

13,00 CHF

Kebbe à la viande (4 pièces)

Viande hachée boeuf avec purée d'aubergines grillées, crème de sésame et citron.

14,00 CHF

Sambousek (4 pièces)

Rissoles de viande, oignons et pignons.

13,00 CHF

Sambousek Jibneh (4 pièces)

Rissoles au fromage blanc.

13,00 CHF

Fatayer bi Sabanekh

Rissoles aux épinards, oignons et citron.

13,00 CHF

Falafel (4 pièces)

Purée de pois chiches et de fèvres, coriande, ail et piment servie avec sésame.

13,00 CHF

Araisse Lahme

Pain grillé fourré de viande hachée épicée.

14,00 CHF

Grillades

Lahme Mechwi

Brochettes d'agneau mariné.

29,00 CHF

Chiche Taouk

Brochettes de poulet mariné au citron et à l'ail.

26,00 CHF

Kafta

Brochettes de boeuf haché avec persil et oignons.

27,00 CHF

Chwarma Agneau

Emincé d'agneau mariné à l'orange, menthe fraîche et oignons.

26,00 CHF

Castaleta

Côtelettes d'agneau grillées.

32,00 CHF

Farrouji Mechwi

Demi-poulet désossé, mariné au citron et à l'ail.

32,00 CHF

Meechwi Mouchakal

Lahme Mechwi, Chiche Taouk et Kafta grillé.

37,00 CHF

Spécialités du restaurant

Kafta du chef

Brochettes d'agneau mariné.

29,00 CHF

Assiette Les Saveurs Du Liban

Houmous, Moutabale, Moussaka, Labne Khiar, Taboulé, Feuille de vignes (1 pièce), Soumoussa fromage (1 pièce), Samoussa viande (1 pièce), Samoussa épinard (1 pièce), Falafel (1 pièce).

28,00 CHF

Assiette Vegetarienne

Houmous, Moutabale, Moussaka, Labne Khiar, Taboulé, Feuille de vignes (1 pièce), Soumoussa fromage (1 pièce), Samoussa épinard (1 pièce), Falafel (1 pièce).

26,00 CHF

Tartars Libanais

Kebbeh Nayyeh

Viande crue hachée, blé concassé et épices.

24,00 CHF

Kaftah Nayyeh

Viande crue hachée,persil, menthe, oignons et épices.

23,00 CHF

Desserts

Mouhalabieh

Crème parfumée à l'eau de fleur d'oranger.

9,00 CHF

Baklawa (5 pièces)

Assortiment de patisseries libanaises.

10,00 CHF

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